Если растры уже привязаны, то их не обязательно сшивать вместе. ArcView может использовать каталог растров - обычную таблицу (dbf или info), в которой прописаны границы каждого растра и где они находятся. Поищите в справке слово ImgCat. В скриптах есть пример для создания такой таблицы - imgcat.ave.
В ArcView такой каталог представляется как одна тема в виде.
