Если речь идет об ArcView - нужно воспользоваться языком Avenue (от ESRI), чтобы добавить новые условные знаки в палитру условных знаков (т.н. Окно символов). Бывает редактор условных знаков - расширение для ArcView (файл с расширением AVX). Где-то у меня был даже бесплатный. Если надо - вышлю.
Пишите на email: gspartia@yandex.ru