ArcView нужен чистый Arial, соответственно, в ini (уже забыл в system или win) в разделе подстановок прописываются строки
Arial=Arial,204
Arial,0=Arial,204
Arial,204=Arial,204
и также с Arial Cyr:
Arial Cyr=Arial,204....
то же самое надо сделать с другими шрифтами, которые используются в проекте (естественно, они должны стоять на машине). Arial используется для менюшек, подсказок, а также для легенды и подписей по умолчанию.