В базе геоданных, как раз можно явно прописать синонимы (alias) для названий, как пространственных классов объектов (feature class), так и для классов объектов(tables) и их атрибутов (fields).
При добавлении такого пространственного класса в новый проект в ArcMap его синоним становится названием слоя.
Но таблица не может быть слоем в ArcMap и её синоним никак не отображается.
А вот синонимы атрибутов и таблиц, и пространственных классов ArcMap использует.