1. Строите буфер 20 м для слоя зданий. Получаете искомую зону для зональной статистики.
2. Зоны должны иметь уникальный идентификатор, отличный от ObjectID.
3. Открываете в ArcMap панель Spatial Analyst.
4. В меню панели выбираете Зональная статистика... (Zonal Statistic...).
5. Заполняете форму, давите Ок и смотрите результат.
Когда налюбуетесь, то эту же операцию можно делать в ArcToolBox->Инструменты Spatial Analyst(Spatial Analyst Tools)->Зональная статистика в таблицу(Zonal Statistic as Table)