возможно ли как-либо организовать хранение линейных объектов в базах данных оракла?
Возможно. Можно или самому организовывать схему хранения, которая Вас устраивает, или использовать Oracle Spatial.
Но чтобы ArcGIS понял, что это у Вас за объекты, придется или программировать для ArcGIS источник данных, или использовать модуль Data Interoperablity.