Опубликован полноценный FAQ по ArcMap, точнее, "Краткое руководство пользователя", авторство Замараева В.В. Все основные разделы, как и нужно начинающим: как открыть проект, вставить слой, привязать картинку, отвекторизовать, отредактировать атрибутику, подсоединить таблицу, изменить интерфейс или просто добавить кнопку.
Замечания, как всегда, приветствуются тут на форуме, там на форуме, ну и по почте тоже.