Горизонтали должны сразу же получаться сглаженными, это ведь просто сечения модели вашего рельефа. Гладкой должна быть сама модель. Для этого применяйте Spatial Analyst с бОльшим окном (бОльшим числом соседей). Это настраивается там, где и метод интерполяции.
Сглаживать уже готовые горизонтали чревато потерей адекватности рисунка - линии ведь искривляются независимо друг от друга. Даже если они не пересекутся, картинка может стать "нелогичной" на вид. Разве что можно самый чуток слизать углы, если уж лень модель перестраивать.
Возможно вам просто надо поменять 3dA на SA. Первый, бывает, действительно выдает ломаные - т.е. честные горизонтали без искривлений, как и положено по треугольной модели. Впрочем, если сама TIN-модель вас устраивает, можете просто сконвертить ее в GRID, по дороге она неизбежно сгладится. Ну и повторить построение горизонталей уже по гриду. Это нормальный путь для создания гладких моделей рельефа в среднем масштабе(иллюстративного характера, не для расчетов). Он как раз и описан в статье по одной из ссылок.
