Нет. Как и с Symbology, здесь так же такой фокус не удастся. Масштаб, при котором слой нужно отображать задается для всего слоя сразу. Поэтому придется сделать во фрейме данных Copy+Paste и настроить каждый слой индивидуально. По мне - это не слишком сложная операция

Subtypes призваны служить немного другим целям - это логическая организация данных внутри класса. У каждого подтипа может быть свой набор доменов, существует "подтип по умолчанию", при редавтировании слоя можно сразу выбрать какой подтип данных создается и т.п. Иными словами, организация данных, а не их визуализация.