A geographic coordinate system (GCS
) is often incorrectly called a datum, but a datum is only one part of a GCS. A GCS includes an angular unit of measure, a prime meridian, and a datum (based on a spheroid)
Русский синоним слова datum - рефференц-эллипсоид (т.е. эллипсоид определенным образом расположенный в теле геоида для его лучшей аппроксимации).
Datum transformation (по трем или семи параметрам или методом Молоденского) для перехода от одного рефференц эллипсоида к другому это и есть искомый Вами datum.
Как заметил geologic, кнопка "Transformation" на той же вкладке.
