Для аркгиса алгоритм может быть следующим:
1. Пересчитываете координату У в координату в зоне (убираете номер зоны из координаты)
2. Переводите экселевский файл в базу данных аксесс, в таблицу дбф
3. Загружаете таблицу в карту (проекция карты должна совпадать с проекцией зоны)
4. Добавляете по координатам ХУ точки в точечный слой, сохраняете его в шейп
5. Перепроецируете Ваш шейп в географическую систему координат
6. Создаёте в атрибутивной таблице поля B и L
7. Дальше добавляем кординаты через калькулятор поля в соответственные поля таблицы (можна посмотреть здесь:
https://forum.esri-cis.ru/index.php?qa=244738. У Вас получаться координаты в десятичных градусах
9. Создаёте поля градусы, минуты, секунды для широты и долготы
10. Через калькулятор поля пересчитываете десятичные градусы в градусы-минуты-секунды