Если под "набором точек" понимать отдельный feature class, и нужно построить фигуру, очерчивающую все точки в этом классе, то легче всего получить результат прогнав через DataInteroperability c трансформером ConvexHull. Либо можно постараться использовать утилиты из тулбокса "Cluster and Outlier Analysis", "Hot Spot Analysys" и "Feature Envelope To Polygon".