Значение растра IRaster (IRasterLayer) в точке IPoint получают посредством интерфейса IIdentify и его одноименного метода Idetify. Метод возвращает массив, нулевой елемент которого посредством IRasterIdentifyObj и свойства MapTip позволяет получить значение растра. Для наглядности:
dim id as iidentify,cell as irasteridentifyobj, cell_array as iarray
id=rasterlayer (здесь rasterlayer соотв. типу irasterlayer)
carray=id.identify(point) (здесь point соотв. типу ipoint)
cell=carray.element(0)
и вот то, что нам и надо- cell.maptip
советую просмотреть соответствующие разделы Developer Help'а
Надеюсь, что инфрормация оказалась полезной )