Скорее всего не в "таблице аттрибутов", а в TOC - содержание проекта. Стандартными средствами АркМап такого, вроде, делать нельзя, но можно написать макрос, который при определенном масштабе будет удалять файл из проекта и его не будет видно в ТОС, либо подгружать его!!!