Ну например, многие функции для растра мне не доступны. В руководстве было четко написано, что чтобы пришить надо поставить на редактирование слой растра.
Дайте хотя бы ссылку на руководство
Потому как мы должны только догадываться, что Вы подразумеваете под операцией "пришить" и какие функции для растра Вам не доступны.
Растр в ArcMap может "редактироваться" только при наличии у Вас модуля "ArcScan" с целью очистки его от "мусора" для последующей векторизации.
При этом растр должен быть "цветоделенным", т.е. или быть черно-белым, или быть отклассифицирован по двум классам - один класс фон, другой класс выделяет цвет, по которому нужно выполнять векторизацию.
Кроме того, в ArcMap нужно добавить хотя бы один векторный слой, в котором и будут создаваться объекты процессом векторизации. После этого можно начать редактирование редактором и панель инструментов ArcScan станет активной.
Если не выполнить всего вышеперечисленного, то панель будет не активной.