Добвляете x, у - команда Добавить поля Х, У(Add Field XY) поля добавятся, но с градусами, потом вызываете калькулятор поля, включаете галочку в дополнительно и вставляете в верхнее поле:
Dim pDoc As IMxDocument
Set pDoc = Application.Document
Dim pSp As ISpatialReference
Set pSp = pDoc.FocusMap.SpatialReference
Dim pShape As IGeometry
Set pShape = [shape]
pShape.Project psp
Dim pPoint As IPoint
Set pPoint = pShape
Dim dX as double
dX = pPoint.X
в нижнее - dX - это для Х-координаты, для У - аналогично.
Можно еще выгрузить эти данные экспортом с проекцией вида и уже потом добавить координаты.