1. Включить модуль 3d Analyst, если есть лицензия.
2. В ArcScene в свойствах темы домиков задать этажность из атрибутов * средн. высоту этажа+ фундамент+крыша.
При наличии фото стен домов найти ПО Google Sketchup и модуль экспорта из аркмапа в скетчап. Экспортировать из аркмапа футпринт домов. Построить в скетчапе дома и наложить текстуры. Экспортировать в формат мультипатч геобазы из скетчапа и смотреть в ArcSene, или в kml и смотреть Google Earth (если нет 3 D Analyst).