При упаковке данных слой с аннотациями, которые сохранены в геобазе данных не дает возможности запаковать. Это я сама когда нужно было упаковать эксперементировала и ничего не получилось. Но если сохранить аннотации прямо в самом проекте ArcMap то упаковка получается. Но вот единственное что так и не смогла найти как сделать аннотации в проекте из аннотаций геобазы. Мне пришлось по новому все переделывать чтобы упаковать данные.