Вы не сможете с помощью самого ArcGIS создать полностью тестурированный 3D-объект. Для этого используются внешние программы - OpenFlight 15.8 (.flt), SketchUp 5.0 (.skp), 3ds max (.3ds), or VRML 2.0 models (.wrl)
Т.е. Вы должны сначала создать 3D-символ где-нибудь. Импортировать его как 3D-символ в стиль. Потом с его помощью Вы можете заменить свой конкректный куб в слое на этот символ. И при желании в последующем сохранить слой в multipatch-класс объектов в БГД (для 9.2).
SketchUp, по-моему, позволяет сразу экспортировать объекты в multipatch.
https://forum.esri-cis.ru/index.php?qa=22921
