Спасибо, Григорий, но меня интересует несколько другой момент. Видимо, я некорректно задал вопрос или же чего-то не понимаю.
Описанным Вами способом удается убрать только кнопки на панелях инструментов и в главном меню приложения. А вот добраться до контекстного меню слоя (которое открывается по правому клику на слое) и убрать оттуда пункт "Data-Export data" не получается
.
Если такая возможность есть - ткните носом, буду весьма признателен