только что попробовал экспортировать растр в тиф через арктулбокс (conversion tools\to raster\raster to other format). все работает, в фотошопе открылось цветное. если у тебя так же не получается, попробуй свой геотифф экспортировать в тифф через этот инструмент, а потом открыть в фотошопе