Если нужно сгладить изолинию можно воспользоваться Advanced Editing
В панели инструментов Editor
Editor/More Editing Tools/ Advanced Editing - там найдете и smooth и generalize
При лицензии ArcView smooth и generalize не работают, но работают в ArcObjects
Я разрабатывал набор инструментов для редактирования в ArcGIS, PZ Advanced Editing. Возможно, он вас заинтересует. Все работает под лицензию ArcView Документация и демоверсия на моем сайте http://zaburannyy.narod.ru