Арчи, если вы не готовы лезть в справочники, то вам стоит нанять кого-то, кто сделает за вас эту работу 
Знаю ребят, которые реализовали такое - функция пишется на любом языке, внедряется в Access (SQL сервер) и рабтает on-line при вводе координат, хть туда, хоть обратно. Только Excel тут ни при чем, и для решения задачи одного пользователя на одной машине да еще и в отложенном режиме эта механика вряд ли нужна. ну а если вам просто интересно, тогда полазить все же стоит.
Сложностей там нет особо никаких - пересчет Меркатора в географию реализован вот здесь, например, и расписан алгоритм. Что забавно, тестовый вариант мы прогоняли именно на Excel :) Меркатор, правда, это не совсем UTM, но близко лежит. По крайней мере, описание дает понимание о степени "сложности" задачи. Там внизу есть и ссылки на более детальные описания проекционных преобразований, по-моему, вам стоит поглядеть UTM для начала. Поверьте, все не так уж сложно - даже геологи справляются :)
