Maplex, как отдельный продукт, может работать непосредственно с шейп-файлами. И выдавать данные в издательские системы - PostScript или AI. Стоит дорого. И демонстрационной версии не имееет. Модуля под ArcView GIS 3.X не существует.
Но есть модуль под ArcGIS ArcView 9.x. Демонстрационную версию ArcView 9.x со всеми модулями можно взять в Дата+.