По Вашему описанию мб несколько ситуаций, перечислю похожие внешне:
- при редактировании Вами самими на самом деле в полях и были внесены эти слеенные значения - так при использовании клипборда если в строке были переносы - то в поле видна будет только первая строк, остальные показываются при нажатии "стрелка вниз"...
- на самом деле все нормально, просто надо выполнить процедуру Refresh (обновление таблицы из файла)...
- редактирование из программы на Avenue и просто напутали с использованием ссылок на поля, к примеру, при создании таблицы и копировании описания полей, не использовали DeepClone или еще какие чудеса сделали с полями...