Maria!
- В поле атрибутивной таблицы забиваешь текстовые коды(или они уже были забиты)
- В свойствах MDB создаешь домен с типом поля text, тип домена -кодированные значения, набиваешь в него коды(совпадающие с забитыми в таблице). Вместо этого ,если значений много и вручную забивать не хочется,можно сделать Summarize (Суммировать) для поля с текстовыми кодами, потом каждому уникальному значению в смежном поле набить описание, экспортом выгрузить в dbf , в ArcToolbox->DataManagementTools->Domains->Tables to Domain
- В свойствах класса пространсвенных объектов или таблицы закладка поля(Fields), показываешь для поля (с текстовыми кодами) тот самый домен
-Всё должно работать, удачи!