Для того чтобы просмотреть атрибуты записей не через ArcView можно открыть отдельно файл .dbf из группы shp-файлов, например, в FoxPro или в другом средстве, работающем с дбфками. Можно даже кое-какие изменения сделать таким способом, но это требует осторожности.
Собственно все, кроме непосредственно графики, там есть. Насчет графики - не знаю, мне кажется не стоит это и пытаться как-то делать.