Еще момент - если приходится делать большое покрытие с гарантируемыми корректными стыками между листами - можно проводить устранение нелинейных искажений на растре.
Я делаю это в WiseImage (Spotlight). Если делать по-хорошему, то лучше такая последовательность Сканирование-сшивка-чистка-калибровка --> привязка.
В самой ArcGIS с этим пока никак, придется сторонние средства привлекать - WiseImage (Spotlight) или Easytrace. До последнего у меня руки так и не дошли, вроде тоже можно было.