можете в качестве значков испольовать свой шрифт. Т.е. найти програмку которая редактирует шрифты, изменить какой-нибудь ненужный шрифт из системы (или создать свой) - добавить в него Ваши символы... Так можно нарисовать что угодно, любой символ. И это будет вектор. Потом использовать его в символогии в ArcMap выбрав этот шрифт вместо шрифтиа ESRI Default в настройках значка.
И пожалуйста: изменяйте размер, угол поворота, цвет... творите сами!
А масштабирование... Просто в свойствах слоя, вкладка "Display". Там поставьте галочку напротив "Scale symbols when a referance scale is set". Теперь если установлен исходный масштаб, символы будут масштабироваться при изменении текущего масштаба.
Удачи!