Если надо получать изолинии по одной, то самый простой способ
Surface=>Create Contours
а далее
Contour interval: Макс. значение грида - нужное значение + delta
Base contour : нужное значение
Если же надо задать сразу весь список заданных значений, то можно использовать запрос Avenue:
aGrid.ContourList (aFN, aList, aPrj)
здесь
aFN - FileName таблицы, которая будет создана;
aList - список нужных вам значений горизонталей;
aPrj - проекция вида.
Удачи!!!