термины "локализовать" и "статистика" несколько смущают, однако переводить bil в грид случалось, и особых проблем это не вызывало. Делали через Spatial Analyst модели рельефа из DEM, отрицательные значения пересчитывались вручную (через GRID-калькулятор) - несложно, на одну "плитку" пара формул. Вся процедура, кстати, DEM->GRID детально описана в ArcUser. Если интересно, могу глянуть номер.
NB: В модели DEM файлы именно BIL называются. Заголовок текстовой у них идет отдельно, эти? Может ваш BIL другой... Тогда звиняйте, с другими BIL не знаком.