В порядке завершения дискуссии... Наверное, я просто нечетко сформулировал проблему... Которая как раз состояла, в частности, в том, что стандартные samples не вполне работали, падали и вообще...
Вдруг кто-то встретится с подобной проблемой, чтобы не биться с ней... При создании FeatureClass-а у его Spatial Reference (которую надо задавать при создании соответствующего поля у FeatureClass) должен быть дернут
pSpatialReference.SetDomain -A,A, -A,A
где А- некоторая константа (скажем, 99999999 или 9999). От этой константы напрямую зависит, до какой цифры, грубо говоря, округляются координаты у того, что будет выведено на экран.
Возможно, это очевидно любому продвинутому пользователю =) Мне вот, конечно, не очевидно. Я же не продвинутый...
Большое спасибо за помощь!